Pandekager – en glutenfri version

Et af mine “nytårsfortsætter” for mit nye årti i 40’erne var/er flere pandekager om søndagen. Jeg havde faktisk glemt det indtil jeg kom i tanker om det sidste weekend. Jeg har udviklet lidt på den originale opskrift på alm. pandekager med hvedemel og det har krævet en del forsøg, inden jeg nu synes at konsistensen er rigtig, med det glutenfrie mel. Opskriften er endt med at se sådan her ud: 2½ dl. mælk 1 dl vand 4 æg 30 gr smeltet margarine eller olie 100 gr. glutenfri mel – jeg bruger Schär MixC 1 spsk. sukker ½ tsk. salt Hæld […]

Glutenfri Chokoladekage

Det er en del år siden jeg bagte denne chokoladekage første gang og den bliver bagt til næsten alle fødselsdage og når der ellers kommer gæster. Jeg bagte den også til afslutningen til Coding Pirates hvor den blev pyntet med et Piratpige-sukkerprint. Den er også blevet bagt og pyntet som kagemand til C’s fødselsdag (gentagne gange) og sidste gang i mandags hvor den kom med på C’s lejrskole med skolen. Hvis du har lyst til at gi’ dig i kast med en glutenfri chokoladekage kommer opskriften her: Du skal bruge en foodprocessor. Ingredienserne er: 1 ds. røde bønner 3 æg […]

Starten på mit nye årti

16 dage inde i mit nye årti i 40’erne mistede jeg min far… Jeg kan ikke helt finde fodfæstet igen. Min logik siger mig at det kan ikke være så hårdt at miste sin far når man har passeret de 40.  Jeg var jo ikke været afhængig af ham, som dengang jeg barn, vi har ikke engang boet i samme land i over 16 år, men…. Det er hårdt! Hele kroppen sørger og nogle dage er bare det, at komme ud af sengen en præstation i sig selv. Nogle dage er det ekstra hårdt. En af dem havde jeg i […]

Store og små kontraster

Jeg er sjældent bange for at flyve, men det er aldrig sjovt med turbulens, men i flyet herop var jeg fuldstændig tryg – selv da det blev uroligt. Jeg var overbevidst om at der var for meget brug for mig her til, at der ville ske noget med flyet, som ville hindre mig i at komme frem. Jeg ved ikke om jeg nogensinde har bevæget mig på så få kvadratmeter over så mange dage. Kontraster, og hvordan mine grænser rykkes, er meget fremtrædende for mig i øjeblikket. I stedet for en dagligdag med arbejde, familie og alle mulige ting at […]

Der slibes af navlestrengen

Jeg sidder i lufthavnen og venter på at gatenummeret dukker op på skærmen. Jeg er helt alene afsted – for første gang i 15 år. Sidst jeg bookede flybillet til mig selv var jeg højgravid og skulle rejse ifm. min hovedopgave på studiet. Nu sidder jeg med helt andre ærinder og ved ikke rigtig hvad jeg skal gøre af mig selv. Samtidig kan jeg godt li’ tanken om at være alene afsted. Dagen før jeg blev 40 havde jeg helt vildt lyst til at fejre min sidste dag i 30’erne og gjorde det faktisk også på en måde. Med den […]

Denne søndag eftermiddag

Det er en helt almindelig søndag og så dog ikke helt. Vi er alle fire stadigvæk ret trætte efter fredagens festligheder. Jeg fejrede nemlig min 40 års fødselsdag i fredags (mere om den senere). Vi er ikke rigtig kommet i tøjet og vi sidder alle i hver sit rum med hver sin skærm (nok nærmere to) foran os. Ved siden af mig ligger en af fødselsdagsgaverne og venter indtil jeg har tid til at læse den. Planen var at starte på den i går, men jeg fik en 3 timer lang lur i stedet for og i dag er det […]

Det her er sjovt…

Selvfølgelig er det også ønskerne, men at redigere billederne. Det er meget sjovere end jeg havde regnet med så her kommer nogle flere ønsker 1: Chromecast 2: De her små Rösti skåle i porcelæn ville være fede til desserter (vi har en af de store som jeg er helt vild med) 3: Køkkenvægt 4: Computertaske 5: Mind the Gap Hoodie (har fortrudt at jeg ikke købte den lige siden jeg var i London med Amalie i sommers) 6: Mus 7: Grydeskeer i alle mulige størrelser 8: Margrethe-skål 4L

Ønskeliste som (næsten) 40 årig

1 Eva Solo Glas 2 Pandekagepande 3 Hella Joof nye bog 4 Øjenvippeserum 5 Aida Enso Krus 6 Træningstøj str. 40-42 7: Aida Enso Fad 8 YSL Mascara BabyDoll 9 Aida Enso Middagstallerken 10 Aida Enso Suppetallerken 11 Gavekort til Fru Strøm hos Hairværk 12 Aida Enso Salatskål 13 Goderådjern 14 Gavekort til Wunderwear Torvegave 8, 7100 Vejle

Jeg sætter pris på…

Sådan så gulvet i bryggerset ud for et par lørdage siden og hvis jeg havde været lige så systematisk i dag havde det sikkert set sådan ud – igen. Mine hverdage mangler et par ekstra timer i øjeblikket og derfor går mine lørdage bl.a. med vasketøj. Det som jeg sætter pris på og virkelig er taknemmelig for er, at jeg har mulighed for at line hele vasketøjet op og maskinen vasker det for mig. Min mormor var ikke så heldig. Hun havde ni børn, en mand der fiskede ude på havene og var væk meget af året. Jeg husker hende […]

Længe siden sidst – om mad

Lige hvad angår mad, så er jeg ret godt gift og i dag blev jeg virkelig positivt overrasket da jeg kunne sætte mig til bords til aftensmad. Min kære mand havde lavet æggekage med baconstykker, brasede kartofler, saltristede brødstænger og tomater fra drivhuset. Jeg har ikke fået æggekage i meeega lang tid og hele kombinationen smagte fantastisk!! Der ryger meget rugbrød indenbords her i huset og det foretrukne er Lagkagehusets Fuldkornsrugbrød. Det er lidt dyrere end andre brød, men det smager bare så godt. Hvis vi ikke når at spise det hele inden det bliver tørt (eller bare fordi vi […]